| Nome |
Gravato Palhete |
| Tipo |
Tinto |
| Região |
Beira Interior
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| Designação Oficial |
DOC |
| Colheita |
2005 |
| Produtor |
Quinta dos Barreiros
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| Teor Alcoólico |
.00 |
| Açucar |
1.7 g/l |
| Vasilhames |
0.75 l |
| Estágio |
Após fermentação maloláctica o vinho estagiou em cuba de aço inox a temperatura controlada, foi filtrado e engarrafado.
Após engarrafamento seguiu-se um estágio em garrafa a temperatura controlada de 15ºC durante cerca de 3 meses, a fim de se atingir o bouquet e o equilíbrio adequado para o seu consumo.
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| Temperatura Ideal |
10-12ºC |
| Consumo |
Considerado por muitos um tinto fresco este vinho acompanha na perfeição aperitivos, pratos de peixe, carnes brancas, queijos leves. |
| Cor |
Rubi aberta. |
| Aroma |
Aroma frutado com notas de frutos vermelhos e especiarias. |
| Sabor |
À boca apresenta um grande equilíbrio com uma acidez muito refrescante, harmoniosamente conjugada com taninos ligeiros suaves e uma boa persistência aromática.
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| Prémios |
Pontuado com uma nota de 16 no anuário Portal Portugal 2009, foi considerado por um dos autores como Descoberta do Ano. |
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