| Nome | Quinta do Moinho |
| Tipo | Tinto |
| Região | Beiras |
| Designação Oficial | Regional |
| Colheita | 2001 |
| Produtor | Luis Pato |
| Teor Alcoólico | 13.00 |
| Vasilhames | 0.75l |
| Estágio | 12 meses em pipos novos e usados Allier |
| Consumo | Acompanha pratos de caça, e quando tiver 10 anos, um bom queijo curado de ovelha. |