Ficha técnica

Herdade do Rocim

Herdade do Rocim
Alentejo | Tinto
Nome Herdade do Rocim
Tipo Tinto
Região Alentejo
Designação Oficial Regional
Colheita 2010
Produtor Herdade do Rocim
Teor Alcoólico 14.00
Açucar 2.8 g/dm3
Vasilhames 0.75 l
Estágio Após terminada a fermentação malolática, cerca de 65% do total do lote estagiou em barricas de carvalho francês (80%) e em barricas de carvalho americano (20%), ambas de grão extrafino, por um período de 8 meses. Os restantes 40% do lote estagiaram em depósito de inox. Após engarrafamento o vinho teve estágio em garrafa por um período de 6 meses.

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